3 października 2022

Kierowca z Wyobraźnią

Tematy nie tylko z drogi

Dieta bezglutenowa. Z jakich mąk można korzystać?

mąka bezglutenowa

Jeśli chodzi o gluten, istnieją dwa główne obozy: ci, którzy uważają, że jest całkowicie zdrowy i ci, którzy uważają, że jest korzeniem wszelkiego zła. A potem są ci z nas, którzy spadają gdzieś w środku. Nie jesteśmy pewni, czy gluten jest dobry czy zły, ale wiemy, że niektórzy ludzie wydają się być na niego wrażliwi.

Jeśli jesteś jedną z wielu osób, które postanowiły olać gluten, być może zastanawiasz się, jakich mąk możesz używać w swoich wypiekach. Oto szybki przewodnik po niektórych najpopularniejszych mąkach bezglutenowych.

Jeśli jesteś jedną z tych osób, które są wrażliwe na gluten, to musisz uważać na mąki, których używasz w swoich wypiekach.

Na szczęście, istnieje kilka opcji dostępnych, które są zarówno bezglutenowe i pyszne.

Mąka migdałowa – Ta mąka jest wykonana z mielonych migdałów i jest dobrą opcją dla osób z alergią na orzechy. Ma lekko słodki smak i jest idealna do robienia ciast i ciasteczek.

Mąka ze strzałki – Ta mąka jest wykonana z korzenia rośliny arrowroot i ma lekką, puszystą teksturę. Jest często używana jako zagęszczacz w zupach i sosach, ale może być również stosowana w wypiekach.

Mąka gryczana – Mąka ta powstaje ze zmielonej kaszy gryczanej i ma orzechowy smak. Jest idealna do wyrobu naleśników, gofrów i chleba.

Mąka z ciecierzycy – Mąka ta powstaje ze zmielonej ciecierzycy i ma lekko orzechowy smak. Może być stosowana w daniach wytrawnych, takich jak naleśniki, chleby i zupy, lub w słodkich potrawach, takich jak ciasta i ciasteczka.

Mąka kokosowa – Ta mąka jest wykonana z mielonego kokosa i ma słodki smak. Jest idealna do robienia ciast, ciasteczek i muffinek.

Mąka kukurydziana – Ta mąka jest wykonana z mielonej kukurydzy i ma lekko słodki smak. Może być używana w daniach wytrawnych, takich jak naleśniki, chleby i zupy, lub w daniach słodkich, takich jak ciasta i ciasteczka.

Mąka z brązowego ryżu – Ta mąka jest wytwarzana z mielonego brązowego ryżu i ma orzechowy smak. Jest idealna do wyrobu chlebów, muffinów i ciast.

Mąka z sorgo – Ta mąka jest wykonana z mielonego sorgo i ma lekko słodki smak. Jest idealna do wyrobu chlebów, muffinów i ciast.

Mąka z tapioki – Mąka ta jest wytwarzana z korzenia rośliny maniok i ma lekko słodki smak. Jest idealna do robienia tortilli, płaskich chlebów i naleśników.

Mąka teff – Ta mąka jest wytwarzana ze zmielonego teffu i ma orzechowy smak. Jest idealna do wyrobu chlebów, muffinów i ciast.

Mąka ryżowa to świetna opcja dla osób z wrażliwością na gluten. Jest lekka i puszysta, i może być używana w wielu wypiekach. Pamiętaj tylko, aby sprawdzić etykietę, aby upewnić się, że jest certyfikowana jako bezglutenowa.

Mąka owsiana to kolejna świetna opcja dla osób z wrażliwością na gluten. Jest ona pełna składników odżywczych i ma lekko orzechowy smak, który sprawdza się w różnych wypiekach. Ponownie, tylko upewnij się, aby sprawdzić etykietę, aby upewnić się, że jest certyfikowany bezglutenowy.